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在吃我们四川特色火锅串串的时候四川人都少不了一碗四川凉糕。尤其是从冰柜里拿出来淋上红糖的，简直是人间美味，那它是如何制作的呢？
一：把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用；
二：等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）；
三：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；
四：将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却即可。将冷却后的凉糕加入红糖水即可食用放入冰箱冷藏后味道更佳。
以上就是我们四川凉糕的做法，相信看完的亲是不是已经学会了呢，赶紧回家做一碗自己尝尝吧！
