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成都火锅串串哪家好-红糖糍粑

简介—— 现在吃火锅都离不开我们红糖糍粑,尤其是小编在找成都火锅串串哪家好的时候,是要看他家红糖糍粑好不好吃,小编每次都是一个人可以…

  • 成都火锅串串哪家好—特色小吃

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现在吃火锅都离不开我们红糖糍粑,尤其是小编在找成都火锅串串哪家好的时候,是要看他家红糖糍粑好不好吃,小编每次都是一个人可以吃一盘的,所以今天来给大家介绍一下我们红糖糍粑的制作过程:



庄小碟火锅串串加盟——特色小吃红糖糍粑



首先要准备好糯米粉水红糖白糖。但是糯米粉里慢慢的加一些水,一边加一边用筷子搅拌,搅拌的不干不稀就可以了,水一定不要一次全加进去。用手把面揉成面团。要是面团表面有裂痕的话,就说明太干了要是太软弱不成型的话就是水太多了。面团如何以后分成一个个的小圆球。大小根据自己的喜好就可以。把圆球放在垫着油纸的盘里,把锅加热倒一些油,把糯米小圆球用手按扁。挨个按好以后放在锅里。

用中火煎到两面都变成金黄色的。火一定不要太大了,太大的话容易煎糊。煎好以后放在碗里备用。在锅里留一点油。在里面倒上水,然后放上红糖和白糖。一直搅拌让糖化开煮沸。白天和的糯米饼,再倒进锅里。用小火继续加热,并且不断的翻动。在煮的过程中,糯米粑粑表面就会变软。再继续煮上十分钟左右。用大火收汁等变得浓稠就可以关火了。出锅装盘的时候在上面撒一点芝麻就和卖的一模一样了。



我们在做的时候红糖加热或者是放多了颜色会很深。所以才会加上一些白糖来调整颜色和甜度。而且红糖吃了对女孩子来说特别好。因为它里面有很多维生素和微量元素的能够补血。

还有就是在做的过程中需要注意的问题。糯米团一定要先用筷子搅拌了,再用手揉不然会粘手。把小面团按成饼的时候不要放在案板上按。用手按着两面才会鼓鼓的。糯米饼也可以不用煎直接用油炸,不过这样吃了会长胖的。我在做的时候一般都喜欢糖浆多一点,这样的话可以蘸着吃,一定要小心不要让糖糊了。



原来吃起来美味的东西制作也不是很难,但是细节要把握好,不然味道可能就会很难好吃了,所以大家还是可以尝试一下的。




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