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成都火锅串串加盟-特色肥牛

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  • 庄小碟火锅串串加盟—特色牛肉

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你知道你每次去吃的火锅点的肥牛都是哪种类型吗?今天成都火锅串串加盟商来为大家介绍一下我们肥牛的分类,一起看看吧!


成都火锅串串哪家好-特色肥牛


1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品,采用特级牛脊背中部肉,因肥瘦相间,形似眼状故称眼肉,其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉,因接近头部帮故称上脑,其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,是涮食佳品。

3、外脊肥牛,采用外脊中后部肉,脂肪沉积于肉质一侧,红白相间美观异常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊-F级外脊。

4、腹肉肥肉,精选于肋骨后部肉,具有肥而不腻、瘦而不柴等特点,适合涮食。

5、啤酒肥牛:所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背,腹部等内块加工合并成形的肥牛,其特点:口感好、鲜嫩、价格便宜,因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

6、诚健肩胛肉芯:产自排酸肥牛的肩胛部位,其沉积脂肪丰富,肉质滑软细嫩,轻咬便有肉汁满意而出。



以上就是关于我们肥牛的分类,相信大家看完这篇文章可以有所收获,也可以知道你每次吃的肥牛到底是哪个部位上的了。





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