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为什么成都的串串香加盟这么火?

作者:admin 发布日期: 2022-06-28 二维码分享

对于成长于80年代的我们,儿时就有对串串的记忆。印象中在小学放学的时候,校门口就有一个老奶奶,摆个小摊,盘子里整整齐齐排着串好的菜品,淋上佐料,那色彩是艳丽的色彩,那香味是诱人的香味。此时同学们两眼放光,无不哈喇子长流,一群同学把小摊围得个水泄不通,一毛、两毛,就能选到心仪的人间美食了。

那时的食材并不多,主要有海带、豆干、土豆、豆皮、平菇等素菜,这样的配置用现在的眼光来看虽规格不高,但贵在卫生,那时的老奶奶都是淳朴的老奶奶;贵在美味,那时的辣椒花椒香料就是比现在更纯正;贵在纯真,同学们一起打拥堂,老奶奶也乐开了花,抢着吃的感觉也许是美味的。准备上爪之前一定要让老奶奶再淋上一瓢佐料,然后再操起一串,在同学们羡慕的眼光中,先贪婪的吮吸一口正在滴落中的汁液,再狠狠的拉上一片,当麻辣味在口中爆开,随即大呼过瘾,那是即将喷火的感觉。

成都火锅串串加盟

那时还没有串串香的概念,统称为麻辣串,就类似于凉菜,食材用竹签串好,煮熟,再淋上麻辣鲜香的佐料,用现在的分类算是冷串串一类。几十年过去了,如今可谓是百花齐放,冷串串、热串串、烤串串、炸串串,食材上也是不拘一格,多种多样。

而串串香特指热串串,是由重庆老火锅演变而来,到四川得以发展改良。成都的串串和重庆不同的是锅底味道的风格,重庆的串串香一定是牛油为主,而成都多为清油,清油的特点是清爽不腻,再加上多种香料的搭配,味道十分诱人。

为什么成都的串串香加盟这么火,总结是:

1. 多样性:相较于传统火锅,菜品上有了更多选择,虽然分量不及传统火锅,但能一次吃到多种食材是很吸引人的。

2. 价格亲民:很简单,就是比火锅消费低,且丰俭由己。

3. 就餐时间:比火锅更容易掌控,想大吃一顿或是浅尝一下都行。

4. 味道香:火锅是以醇厚为主,重在还原天然原料的香味,而串串香重在香字,还未见串串店但香味已扑鼻而来,诱惑难挡。

5.轻巧有趣:现在有个说法叫撸串,撸字,形象的说明了吃串串香的过程,从锅里到嘴里还隔着一段撸的距离。当撸下一串的时候是不是有一种畅快的感觉。

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